این روزها، بعضی از ما که عادت به وقت‌گذرانی و نوشیدن چای و قهوه در کافه‌های شهر داشتیم، به‌دلیل شرایط کرونایی از لذت دورهمی‌های این‌چنینی محروم مانده‌ایم. برای گذراندن این روزها کافی‌شاپ را به خانه خود بیاورید و با ایجاد یک گوشه دنج و آرام با سلیقه و خواسته خانواده، وقت‌گذرانی در خانه را به یکی از لذت‌بخش‌ترین کار‌های دنیا تبدیل کنید.
اگر عاشق قهوه و هر نوع نوشیدنی هستید به احتمال زیاد عاشق کافه هم هستید، در این سری از مطالب آشپزی سعی می‌کنیم طرز تهیه کلیه دسر‌ها و نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای که در کافی شاپ‌ها سرو می‌شود را به شما آموزش دهیم تا شما بتوانید در منزل یا محل کارتان مانند یک باریستا این دسر‌ها و نوشیدنی‌ها را تهیه کنید.
منو کافی‌شاپ‌ها معمولا لیست بلند بالایی است از انواع نوشیدنی، آن هم با اسم‌های عجیب. در اغلب موارد هم نتیجه سفارشمان مطابق با ذائقه ما نیست. در این مطلب روش تهیه خانگی اسموتی هندوانه آموزش داده شده است.
اسموتی هندوانه در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود و این نوشیدنی خوشمزه بسیار مقوی، سالم و پر انرژی می‌باشد. طرز تهیه این اسموتی را به دو روش آموزش می‌دهیم.
روش اول
مواد لازم
- هندوانه: دو فنجان
- توت فرنگی: دو فنجان
- شکر و یا عسل: ۱ ق غ
- یخ: ۳ تا ۴ قطعه
- آب لیموی تازه: ۱ ق غ
- نعنا: در صورت تمایل چند برگ
طرز تهیه
ابتدا برگ‌های نعنا را شسته و آن را ریز خرد کنید، در نهایت یک قاشق غذاخوری برگ نعنای خرد شده باید داشته باشید. چند برگ از برگ‌های تازه و شکیل نعنا را برای تزیین انتخاب کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعد هندوانه را خرد کرده و دانه‌های آن را با دقت جدا کنید تا هنگام خوردن زیر دندان نیاید. در ادامه سر توت فرنگی‌ها را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک خرد نمایید.
حالا هندوانه و توت فرنگی خرد شده را داخل دستگاه غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا میوه‌ها پوره شود. در مرحله بعدی یخ‌ها را بریزید و مجدد دستگاه را روشن کنید تا یخ‌ها خرد شده و با میوه‌ها ترکیب شوند. حالا نعنای خرد شده، شکر و آب لیموی تازه را هم بریزید و برای چند ثانیه دیگر مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
اسموتی را داخل لیوان‌های بلند بریزید و برای تزیین از برگ‌های نعنایی که کنار گذاشته اید استفاده نمایید البته اگر دوست داشتید می‌توانید نعنا را از این اسموتی حذف کنید و برای تزیین هم از یک عدد توت فرنگی استفاده نمایید.
روش دوم
مواد لازم
- هندوانه خرد شده: دو فنجان
- موز: یک عدد
- بستنی وانیلی: ۱/۲ فنجان
- نعنای خرد شده در صورت تمایل: یک ق غ + چند برگ برای تزیین
- یخ: در صورت تمایل
طرز تهیه
اول از همه موز را پوست گرفته و خرد کنید، هندوانه را هم خرد کرده و دانه‌های آن را جدا کنید. حالا هندوانه و موز‌های خرد شده را داخل دستگاه غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا میوه‌ها پوره شود. در مرحله بعدی بستنی را افزوده و در صورت تمایل چند قطعه یخ اضافه کنید. از آنجایی که بستنی سرد است دیگر نیازی به اضافه کردن یخ نیست، ولی در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله چند قطعه یخ اضافه کنید این بستگی به ذائقه شما دارد.
بعد از اینکه میوه‌ها و بستنی بخوبی با هم ترکیب شدند نعنای خرد شده را بریزید و مجدد دستگاه را روشن کنید تا اسموتی یکدست شود. استفاده از نعنا در این اسموتی کاملا سلیقه‌ای است و اگر ترکیب آن را با موز و هندوانه دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
نکات مهم
اسموتی هندوانه جزو نوشیدنی اسموتی و شیک می‌باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه است.
اسموتی هندوانه را می‌توانید در وعده دسر سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب می‌باشد.